近年、私達の生活の中に急速に広がっているミネラルウォーターを中心に、私達が『飲む水』の定義も大きく変わりつつあります。
「水道水の安全神話」が崩壊し、一時は浄水器のマーケットが急速に拡大しましたが、浄水器で作る水もあくまで、水道水を浄化したものに過ぎず、近年では『ミネラルウォーター』が「飲む水」の常識と変わりつつあります。
食に対する安心・健康・安全志向の高まりとともに、水もまたそれと同じであることが求められています。
| ミネラルウォーターにも、1990年に農林水産省が定めたガイドラインによって、4つに分けられています。 | |
| ナチュラルミネラルウォーター | 特定水源地から採水した地下水で無機塩類（ミネラル）が溶解したもの。 ろ過・沈殿・加熱殺菌に限り処理しても良いもの。 |
| ナチュラルウォーター | 特定水源地から採水した地下水。ろ過・沈殿・過熱殺菌に限り処理してもよいもの |
| ミネラルウォーター | ナチュラルウォーターを原料として複数の原水の混合・ミネラル分の調整・オゾン殺菌などをおこなったもの。 （水源が特定できない） |
| ボトルドウォーター | 飲用に適した水。 （純水・蒸留水・河川の表流水・水道水など）処理方法に限定はなし。 |
（月〜金：9:00〜18:00）
